Nach Abschluss seines Studiums mit Auszeichnung war Geert Van Gele einer der Mitbegründer des Flanders' Recorder Quartet. In den zehn Jahren, in denen er dem FRQ angehörte, trat er mit dem Quartett in Europa sowie in Nord- und Südamerika auf, gewann mehrere internationale Wettbewerbe und machte Aufnahmen. Seit 1995 verfolgt er eine Solo-Karriere. Er ist Gründungsmitglied von Sospiri Ardenti, einem Ensemble, das sich auf szenische Aufführungen von Kammermusik aus der Barockzeit konzentriert, sowie von Quadrivium, einem Ensemble für mittelalterliche Musik. Geert Van Gele wird regelmäßig zu Meisterkursen eingeladen. Als Solist machte er sich sowohl mit seinen Bach-Interpretationen und seinen Aufführungen früher italienischer Barockmusik einen Namen als auch mit seine Beherrschung der zeitgenössischen Blockflötenliteratur – von allem gibt es auch CD-Einspielungen. Im Jahr 2009 gründete er das Plattenlabel Kattenberg Recordings. 2019 veröffentlichte er sein Buch Thoughts on the Recorder (InterCulturate), in dem er seinen ganz persönlichen Zugang zur Blockflöte und ihrer Musik beschreibt. Im Jahr 2021 eröffnete er das „Kattenberg lab“ mit einer ersten Reihe von Streaming-Konzerten. Geert Van Gele sieht sich in erster Linie als Blockflötist, spielt aber auch häufig auf Cembalo, Organetto und Bassgitarre.